"Русский Чайный Дом" - интернет магазин чая
Продажа чая и аксессуаров для чаепития оптом и в розницу в Москве

Доставка: Москва от 2000 руб. бесплатно.

Питер, Казань, Самара, Ебург, Омск, Уфа, Пермь и другие города - подробнее

Дегустация чая, сегодня Мэнку, Шэн.

Добавлено 07.03.2018
a751d21ac3b08cd7572bfc4e2402e64d.jpgШЕН ЦИ ЦЗЫ "МЭНКУ ИНЬ ХАО" 2009, 200г.

Лист довольно крупный, аккуратно собран и спрессован, разнообразный, богат типсаии.

Аромат травяной, с ярким цветочным оттенком и тонами меда.

Около 4г/100г воды.

1.85град.25с. Аромат сладковатый цветочный. Цвет желтовато-медовый. Вкус легкий травяной. Лист на воздухе с ароматом меда и фруктов.

2. 80 град.20с. Аромат сладко-медовый, с тонами фруктов. Цвет более интенсивный, ближе к цветочному меду, прозрачный.
Вкус яркий, горьковатый, без терпкости. Отчетливое сладкое послевкусие (примерно через 1 минуту), напоминающее мед и малину(?). Остывающий лист с ароматом травы.

3. 75град.,30с. Цвет желто-медовый. Вкус тот же, более выраженный, мужественный, чуть терпковатый. Послевкусие менее сладкое, с оттенками миндаля. Далее - вишневое. Остывающий лист с ароматом фруктового сада.

4.75град.15с. Цвет прежний. Вкус мужественный, горьковатый, без лишней терпкости. Примерно через 1,5мин неожиданно яркое сладкое послевкусие с тонами меда и фиников и слезами спелой вишни.
Остывающий лист с ароматом цветущего луга.

5. 80град.,20с. Цвет чуть бледнее.  Терпкости нет, горечь смягчается. Более скорое и яркое лакричное послевкусие со следами мяты.

0a1e7a6f26f30d12c6c69f561f51efe1.jpg6. 85град.,15с. Цвет чуть светлее. Терпкости нет, горчинка остается. В послевкусии лакрица и мята. Лист рассыпается и заметно возрастает в объеме. Отчетливо видно что блин содержит много типсов.

7. 85град,15с. Цвет настоя еще чуть бледнее. Во вкусе проступает кислинка. Терпкость ушла. Вкус достаточно объемный и полный. Налицо согревающий эффект. Послевкусие долгое, более мягкое и пряное (мед и мята). Остывающий лист с ароматом лугового разнотравья.

8. 90 град, 10с. Цвет более прозрачный и светлый, вкус легче и более травяной. В послевкусии легкая лакрица/солодка и следы мяты.

Далее - 90-95град. с ростом экспозиции до 25,35 и 50с. Цвет как при первой заварке, вкус менее интенсивный, травяной, послевкусие также менее интенсивное, сладкое с легким мятным оттенком.
Резюме. Специфичный и долгоиграющий чай. Выдерживает до 10 заварок. Необходимо внимание к температуре воды и времени экспозиции.

Подойдет для ценителей вдумчивого, сосредоточенного чаепития.

Этот чай в каталоге - Мэнку Инь Хао (Серебрянные ворсинки из Мэнку) Шэн

К списку новостей


8(495)726-76-28
'wlcomponents:callback' is not a component